{"product_id":"laminage-a-froid","title":"Laminage à froid","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eChez \u003cstrong\u003eChiron \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e, si nous travaillons encore avec du matériel ancien, ce n'est pas par nostalgie : c'est par \u003cstrong\u003eexigence de qualité\u003c\/strong\u003e. Ces machines, robustes, lourdes, souvent \u003cstrong\u003esurdimensionnées\u003c\/strong\u003e par rapport aux équipements modernes, tournent \u003cstrong\u003elentement\u003c\/strong\u003e, sans jamais brusquer la pâte.\u003cbr\u003eCe travail en douceur permet un \u003cstrong\u003evéritable laminage à froid\u003c\/strong\u003e, qui préserve entièrement la matière :\u003cbr\u003e– pas d'échauffement,\u003cbr\u003e– pas de cisaillement,\u003cbr\u003e– pas de dégradation des qualités nutritionnelles,\u003cbr\u003e– et surtout, une \u003cstrong\u003etexture incomparable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est précisément grâce à cette méthode que nos \u003cstrong\u003etaillerins\u003c\/strong\u003e et nos \u003cstrong\u003ecrozets\u003c\/strong\u003e offrent cette texture si particulière, cette sensation en bouche \u003cstrong\u003evive, fine et inimitable\u003c\/strong\u003e. La pâte garde son élasticité naturelle, son parfum discret de blé, et cette tenue parfaite à la cuisson qui fait toute la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, la machine ne domine pas le produit : elle l'accompagne.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEt c'est pour ça que nos pâtes ont une âme.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chiron et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63929914360157,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/4584\/8669\/files\/487453087_756648807007885_4738874525350053916_n_b86d4bdb-1003-4938-a297-92d92a5f007b.jpg?v=1774021101","url":"https:\/\/boutique.chironetfils.fr\/products\/laminage-a-froid","provider":"Chiron et Fils","version":"1.0","type":"link"}