Coquillettes rayées Chiron & Fils à la crème de chorizo
🍽️ Coquillettes rayées Chiron & Fils à la crème de chorizo
🕒 Temps
- Préparation : 10 min
- Cuisson des pâtes : 5 min
On peut vous garantir que ça vaut le détour 😋
De vrais morceaux de chorizo, une crème bien parfumée, et nos coquillettes qui accrochent la sauce comme il faut
🧾 Ingrédients (3 à 4 personnes)
- 300 g de coquillettes rayées Chiron & Fils
- 120 g de chorizo (doux ou fort)
- 25 cl de crème fraîche
- 1 petite échalote (optionnel)
- Poivre du moulin
- Ciboulette fraîche
👨🍳 Préparation
-
Cuire les coquillettes
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Cuire les coquillettes rayées Chiron & Fils 5 minutes, puis égoutter. -
Préparer la crème de chorizo
Retirer la peau du chorizo et le couper en morceaux.
Le faire revenir à feu doux dans une poêle jusqu’à ce qu’il libère ses arômes.
Ajouter l’échalote finement ciselée si utilisée. -
Mixer la sauce
Ajouter la crème, poivrer, puis mixer jusqu’à obtenir une sauce bien lisse et bien colorée. -
Assembler
Remettre la sauce dans la poêle, ajouter les coquillettes et mélanger pour bien les enrober. -
Servir
Parsemer de ciboulette fraîche et ajouter quelques rondelles de chorizo pour la touche finale.