Torsette aux Œufs, Épinards et Betterave en Salade Savoyarde
Une salade savoyarde généreuse et colorée qui met à l'honneur nos Torsette tricolores Chiron et Fils — nature, épinard et betterave. Avec le Beaufort, le jambon de Savoie et les noix, c'est un plat complet et festif !
👥 Pour : 6 à 8 personnes
Ingrédients
La salade
- 500 g de Torsette Chiron et Fils (nature, épinard, betterave)
- 200 g de jambon de Savoie coupé en lanières
- 150 g de Beaufort coupé en petits cubes
- ½ tasse de noix de Savoie décortiquées
- ¼ tasse de ciboulette fraîche ciselée
- ¼ tasse d'oignons nouveaux en rondelles
- ¼ tasse de tomates cerises coupées en morceaux
- Sel et poivre
La vinaigrette
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de miel
- 1 gousse d'ail finement hachée
Préparation
- Faites cuire les Torsette selon les indications du paquet. Égouttez et rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.
- Dans un grand saladier, réunissez les pâtes, le jambon de Savoie, le Beaufort, les noix, la ciboulette, les oignons nouveaux et les tomates cerises.
- Dans un bol, fouettez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à émulsion.
- Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre.
- Réfrigérez 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
Servez bien fraîche. Bonne dégustation !